Guillaume a fait ses études au Conservatoire de musique du Québec à Montréal, à l’Université McGill et à l’Université de Montréal. Il est membre co-fondateur de la formation musicale Sagapool (prix ADISQ album musique instrumentale 2012) avec lequel il s’est produit dans plusieurs festivals de jazz et de musique du monde au Canada, aux États-Unis, en Europe et en Chine. Il collabore régulièrement avec différents compositeurs et réalisateurs dont Robert Marcel Lepage, Martin Léon, Jean Derome et Philippe Brault pour l’enregistrement de musique de films, de disque et autres projets. Il fait partie de la Fanfare Pourpour depuis 2010 et il a travaillé avec le Nouvel Ensemble Moderne de 2015 à 2018. Guillaume s’est produit avec plusieurs artistes populaires tels que Pierre Lapointe, Émile Bilodeau, Philippe B, Alexandre Désilet, Sylvie Paquette et Émile Proulx-Cloutier.
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